Коптильня утеплена гарячого та холодного копчення на 80 кг.

Коптильни от Производителя. В Наличии и Под Заказ.

Электрическая коптильня на 80 кг от производителя изготовлена из прочного дерева ольха.

Камера коптильни отделана полированной нержавеющей сталью 0.8 мм. 

Коптильня предназначена для холодного и горячего копчения. Также есть функция сушки и вяления продуктов, для этого в коптильню установлен вентилятор. Температуру в коптильне поддерживает Конвекция и ТЭН 1.8 кВт.

Для подачи дыма в коптильню предусмотрен дыма-генератор. Он крепится на боковую стенку с внешней стороны. Дыма-генератор для коптильни это колба из нержавеющей стали 38 на 10 см внутрь которой засыпается щепа. В нижней части генератора есть отверстие для розжига щепы. Нижняя часть съемная для удобной чистки. Дыма-генератор оснащен фильтром-отстойником.

Для нагнетания дыма в коптильню к дыма-генератору подключается компрессор мощностью 8W.

Корпус коптильни между нержавейкой и деревом утеплен минеральной ватой для стабильной температуры внутри не зависимо от внешней среды. Верхняя часть корпуса коптильни имеет съемную панель для удобного доступа к электронике. Для регулировки концентрации дыма в камере коптильни предусмотрен шибер это заслонка на дымоотводе, так же на шибер можно одевать гофру для отвода дыма за пределы помещения. 

Для настройки и контроля температуры в камере коптильни установлен терма-регулятор с двумя датчиками и двумя табло, нижний датчик может работать как терма-щуп верхний датчик включает и отключает нагревательный элемент.

В полу коптильни предусмотрен слив-сифон для удобного мытья

Комплектация:

-Перекладины 9 шт.

-Крючки 30 шт.

-Решетка для продуктов 1 шт.

-Крепления для перекладин 3 ряда.

-Поддон для жира 1 шт.

-Дыма-генератор с фильтром 1 шт.

-Вентилятор 1 шт.

-Конвекция 1 шт

-Шибер 1 шт.

-Терма-регулятор 1 шт.

-Щепа 1 кг.

-Турбо-зажигалка 1 шт.

Допустимая погрешность внешнего размера коптильни ± 40 мм.

В данной коптильне Вы сможете коптить практически любые продукты: мясо, рыбу, птицу, овощи, сыр, грибы.

Для копчения используется только натуральная щепа и никаких химических ингредиентов. Коптильня на 80 кг подходит как для большой семьи так и для бизнеса по производству копченных продуктов